Los Zubietako Inauteriak (Carnavales de Zubieta) son una de las manifestaciones culturales más ancestrales y emblemáticas de Navarra  estando reconocidos como Bien de Interés Cultural desde 2009. Se celebran conjuntamente con la localidad vecina de Ituren y el barrio de Aurtitz durante el lunes y martes posteriores al último domingo de enero.

El elemento principal del rito son los Joaldunak, personajes que al igual que los Zarramacos ahuyentan los malos espíritus y despiertan a la tierra preparandola para el nuevo ciclo.

Visten una camisa de lino, una falda de encaje sobre pantalones de trabajo, pieles de oveja sobre los hombros y un característico sombrero cónico llamado ttuntturro, adornado con cintas de colores y plumas.

Llevan dos grandes cencerros (joareak) sujetos a la cintura que hacen sonar al unísono con un movimiento de cadera rítmico y acompasado.

El lunes, los Joaldunak de Zubieta visitan Ituren; el martes, los de Ituren devuelven la visita a Zubieta. Al encontrarse en el puente de entrada al pueblo, se unen para desfilar juntos en una estampa única de sonido y tradición.

Además de los Joaldunak, el carnaval cuenta con otros personajes como  el Hartza (el oso), un personaje cubierto de pieles de oveja y con la cara oculta que es llevado con cadenas por un pastor, simbolizando la fuerza de la naturaleza.

También aparecen los Mozorroak personajes de indumentaria a veces grotesca que interactúan con el público y generan algarabía.

De todas las mascaradas de la península, quizás sean los Joaldunak quienes más puntos en común tienen con nuestros Zarramacos. Dejamos esta auténtica joya documental: «Raíces: Zubieta, Ituren» (1979) de Manuel Garrido Palacios, con la participación del antropólogo Julio Caro Baroja.